Julgröt i alla ära men tänkte här komma med lite andra tips på grötfavoriter. Kokosgröt, bovetegröt, chaigröt – den som är trött på den gamla hederliga havregrynsgröten har en del att välja på. Man kan koka gröt smaksatt med juice, göra den med torkad frukt, frön och nötter, röra ut den med kokosmjölk, använda quinoa, bovete, hirs och massvis med olika frön, äta den rykande het eller kall raw. Det är som man brukar säga endast fantasin (och i det här fallet även tiden du har på dig på morgonen kanske) som sätter gränserna för hur det går att variera sin frukostgröt.
Jag fick nyligen lite härlig grötinspo av Saltå Kvarn. Jag älskar visserligen klassisk havregröt med kanel, men visst är det kul med lite variation – här kommer några förslag:
Chaigröt (4 portioner)
1 l vatten
4 dl veteflingor
2 msk kokosflingor
2 msk skalade sesamfrön
1 tsk kanel
2 krm malen ingefära
2 krm kardemumma
1 krm mortlade nejlikor
Salt efter smak
Blanda samman allt och låt det koka upp, rör om ordentligt. Låt sedan gröten stå och svälla på lägsta värme i cirka 10 minuter. Servera med färsk frukt, mjölk och honung.
Hallongröt med nötter och frön (1 portion)
1 dl havregryn
1 msk krossade linfrön
1 msk hackade solrosfrön
1 msk hackade pumpakärnor
1 msk hackad mandel
1 dl färska hallon
2 dl vatten
Salt efter smak
Koka upp alla ingredienser i en kastrull och låt småputtra cirka 5 minuter. Servera gröten med mjölk.
Kokosgröt (1 portion)
1 dl havregryn
1 dl kokosmjölk
1 dl vatten
Salt efter smak
Koka upp alla ingredienser i en kastrull och låt det småkoka cirka 5 minuter. På bilden är gröten toppad med kokosflingor, mullbär, hasselnötter och rostade pumpakärnor och solroskärnor.
