Grillsäsongen närmar sig, och klart vi ska grilla mer grönt i sommar! Här kommer 5 gröna grilltips:
1. Frossa bland matiga grönsaker – fänkål, aubergine, zucchini, paprika, vitkål, rotselleri, svamp och kålrot funkar fint att helgrilla.
2. Grillspett kan varieras i oändlighet, varva med goda grönsaker och marinerade sojabitar eller tofu.
3. Grilla sallad – går alldeles utmärkt! Använd täta salladshuvuden, pensla med olja och grilla direkt över glöd utan lock tills snittytorna är lätt sotade.
4. Glödbaka – potatis eller sötpotatis, och servera med någon god röra.
5. Satsa på en het efterrätt – plommon, ananas, banan och äpple är perfekta frukter att lägga på grillen.
I Paul Svenssons nya bok finns massvis med mer tips på vegetariska läckerheter till grillen i sommar. Grilla vego ges ut av Norstedts och finns att köpa på bokus.com.
