En liten söt kokbok damp ner i min brevlåda för några dagar sedan. Lotta Kühlhorn är författaren bakom Frukt och grönt (Norstedts) som är en perfekt liten guide för dig som vill äta mer frukt och grönsaker efter säsong.
”Den där speciella känslan när man botaniserar bland stånden på en marknad, eller kommer in i en välsorterad saluhall. Hur det fullkomligt exploderar inför alla sinnen av färgintensiva och härligt doftande frukter och grönsaker, välorganiserade i höga pyramider och djupa korgar. Allt är perfekt moget, noga utvalt, plockat och sköljt.” I det här citatet tar boken avstamp, och läsaren får tips om alla de möjliga sätt man kan ta till vara tomater, äpplen, kål osv. Vad sägs om picklad blomkål och äppelsnö, sauterad purjoblast och Bloody Mary, päron odlade i flaska och tips på hemmagjord eau de toilette! En riktig liten modern husmorsskatt!
Frukt och grönt: recept från mitt kök och skafferi finns att köpa på bokus.com för 155 krononor.