Även om det är fint och varmt väder på många håll än har jag börjat få lite höstfeeling, nypon är definitivt något som hör hösten till. Nyponsoppa är ju dock en ganska söt historia, så kanske inte världens bästa val till mellanmål för den som vill stabilisera blodsockret framåt eftermiddagen. Jag bakade frallor med nyponpulver för ett tag sen, vilket blev gott, men ger inte den där tydliga nyponsmaken. Så mitt bästa alternativ för höstig nyponsmak (sockerfri sådan) måste ändå bli en smoothie. I min brukar jag ha:
1 banan
2 dl mandelmjölk (eller nån annan valfri mjölk funkar såklart)
1 msk chiafrön
1 krm vaniljpulver
1 msk nyponpulver
En skvätt citronsaft
Isbitar
Kung Markattas ekonyponpulver innehåller bra med kostfibrer, ungefär 1 msk är lagom i en smoothie till en person tycker jag.
