Kung Markattas kolabräck med smak av lingon och vit choklad slår det mesta i julgodisväg just nu tycker jag :) Så här gör du enkelt en plåt:
2 dl kokossocker
50 g kokosolja
1 dl agavesirap
1/3 tsk vaniljpulver
50 g vit choklad
1/2–1 tsk Kung Markatta lingonpulver
Hacka chokladen fint och ställ åt sidan. Rör ihop kokossocker, kokosolja, sirap och vaniljpulver i en kastrull. Koka upp under omrörning, låt sedan puttra till 135–140 grader, det tar bara några minuter. Häll kolan på en bakplåtspappersklädd plåt eller tallrik (tips: nyp ihop kanterna av bakplåtspappret för att göra en ”form”, så riskerar du inte att den kokande kolan flyter iväg okontrollerat). Strö genast över den hackade chokladen så att den börjar smälta in i den varma kolan. Strö försiktigt över lingonpulver och gör ”swirls” med hjälp av en liten gaffel eller kniv. Låt svalna och bryt sedan i bitar.