De flesta använder chiafrön för att göra chiapudding eller chiagröt, till exempel genom att blanda 1 msk frön med 1 dl müsli och 1 dl valfri mjölk eller mjölkdryck och låta detta svälla minst två timmar i kylen. Sedan kan man servera gröten med färska bär, eller hoppar man müslin i receptet och kör med bär rakt i istället.
Jag är lite trött på chiapudding och har därför utökat min chiaanvändning till att komplettera gröten med, ha i müslin, i brödbak, smoothies och annat … variation förnöjer. Saltå Kvarn har nyligen lanserat ekologiska chiafrön som passar bra till både frukostfavoriter och bakning. Fröna bildar gelé i kontakt med vatten som gör att de funkar bra till bakverk och puddingar. Framförallt gillar vi ju detta lilla frö för att det har ett högt innehåll av fleromättat fett och omega-3-, men även protein och fibrer och mineraler som järn, zink, magnesium och kalcium.
En förpackning ekologiska chiafrön från Saltå (250 gram) kostar cirka 50 kronor.
